糖醋蒜苔的做法糖醋蒜苔怎么做
来源:学习哇

1. 选取300克新鲜蒜苔,准备30克糖和20克醋作为调料。
2. 将蒜苔切成小段,以便更好地吸收调味料。
3. 将一锅水煮沸,然后将切好的蒜苔放入沸水中焯煮,直到颜色变得鲜绿,之后捞出并沥干水分。
4. 将锅擦干后加热,倒入20克醋和30克糖,用小火慢慢加热至糖完全溶解,制成糖醋汁,待其冷却。
5. 准备一个密封罐,将冷却后的糖醋汁倒入罐中。
6. 向密封罐中加入1汤匙料酒,然后将焯煮好的蒜苔放入罐中,确保蒜苔完全浸泡在糖醋汁中。
7. 将密封罐放置在阴凉处,静置3至5天,让蒜苔充分吸收糖醋汁的味道。经过这段时间后,蒜苔就可以食用了。
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